En chinois « Huang Jin Gui », cet Oolong à faible oxydation, produit dans la province du Fujian est nommé ainsi d’après la couleur légèrement dorée de ses feuilles et le parfum de fleurs d’osmanthe qu’il exhale. Il en résulte une infusion dorée, légère, aux notes abricotées et au fini très doux.
Thé Oolong (Camellia sinensis)
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